-
Mayalı hamurdan yapılan, içinde ya da üzerinde zeytin ve çeşitli garnitürler olan İtalyan pidesi.
En önemli özelliği hamuru pişirmek için şekillendirdikten sonra üzerine bol zeytinyağı, ve iri taneli tuz serpmek ve öyle pişirmektir. Biberiye ve zeytinlisi müthiştir ancak karamelize soğan, kuru domates vb de eklenince karbonhidrat aşkına aşk katar