1934 doğumlu italyan besteci ve şarkıcı.
1960'lardan bugüne dek sayısız eser vermiştir, paoli'nin tarzı genel olarak pop müzik olmuştur.
me in tutto il mundo, che cosa c'e, la gatta, senza fine, grazie, il cielo in una stanza gibi pek çok bilinen şarkısı bulunur.
ilk eşinden boşanmış olan paoli, 60'ların ortalarından itibaren yine ünlü bir italyan şarkıcı olan ornella vanoni ile uzun soluklu bir beraberlik yaşamıştır. son olarak 1991'de bir şarkı yazarı olan paola penzo ile evlenmiştir.
paoli bir dönem siyasete de atılmış; 1987'de italyan komünist partisinden milletvekili seçilerek parlamentoya girmeye hak kazanmıştır, 1992 yılında siyaseti bırakıp müziğe geri dönmüştür.
2009 yılında isviçre'deki bir bankaya yüksek meblada yapılan yasadışı para transferi nedeniyle gerçekleştirilen soruşturmalar kapsamında paoli, 2015 yılından beri vergi kaçakçılığından yargılanmaktadır.