inglilizce "tava keki" anlamındaki pancake'ten gelir. un, süt, yumurta, yağ(çoğu tarifte belirtilmez ama tecrübelerime göre yapışmaması için içine 4 yemek kaşığı sıvıyağ koymak gerekiyor), şeker, kabartma tozu ve vanilin ile yapılır. içerik bildiğimiz kekten çok farklı değildir. ama pişme şekli fırında değil tavadadır. üstü göz göz olup pişen yüzünün rengi turuncuya dönünce ters çevrilir. o yüzü de yeterince pişince tavadan alınır. @limonlukekin bahsettiği akçaağaç şurubunu bilemem ama en çok bal ile tercih edildiğini biliyorum. amerikalıların meşhur kahvaltısıdır. tabii ki türk kahvaltısının yerini tutmaz. kahvaltıda mısır gevreği+süt veya pankek+bal ikilisiyle her gün kahvaltı yapan zavallı amerikalı çocukların karşısına türk kahvaltısı gelince "oha bu kahvaltı mı? daha çok öğle yemeğine benziyor" diyorlar. söz konusu video
Un, süt, yumurta gibi bileşenlerin bir araya gelmesiyle oluşan kıvamlı karışımın minik yuvarlaklar halinde tavada kızartılmasıyla elde edilen, Amerikalıların en ünlü kahvaltılık yiyeceği. akçaağaç şurubu ile servis edilir fakat Türkiye'de bunu bulabilmek pek de kolay değildir.