başlığı bile açılmamış. süpermarketler yedi bitirdi bakkalları. her mahallenin bir bakkalı olurdu eskiden. ağırlıklı olarak yiyecek, içecek ve genel temizlik maddeleri satılır bakkallarda. bakkalda sebze meyve olmaz mesela, onlar için manav vardır yanında. bir kasap, bir de eczane oldu mu mahallenin günlük ihtiyaçları karşılanır.
bakkal defterine ismini veren mekan. nitekim eskiden kredi kartı vesaire yokken bakkallar veresiye alış verişin en çok yapıldığı mekanlardı. insanlar aylık ihtiyaçlarını bakkaldan alır, ay başında maaşı alınca ilk iş bakkala olan borcunu kapatırdı. bazı yerlerde bu düzen hala devam ediyor diye duyuyoruz ama şahsen rastlamışlığım yok.
ciddi anlamda önemliydi bir de bakkal olmak. ben ilkokuldayken babası bakkal olan çocuk vardı misal. benim babam memur, annem öğretmen idi, cebimde zar zor simit parası olurdu, bakkalın çocuğu bir kaç kutu tadelle ile gelip biz fakirlere yukarıdan atardı onları. biz de yem atılmış güvercinler gibi kapışırdık tadelleleri. haliyle o yıllarda bakkal demek zengin demekti benim gözümde ki cidden de mali durumu iyi insanlardı. enflasyon o kadar yüksekken veresiye satış yaparak aslında her mahallenin tefeciliğini de yapmış oluyorlardı. düşün işte, kk yok, kmh yok, ihtiyaç kredisi yok... yaz deftere, al. bu pirincin kilosuna bu kadar veriyoruz ama piyasada gerçek fiyatı ne kadarmış diye soracağın google bile yok...
sonra öldü tabi. süpermarketler öldürdü onları. ama hak etmediklerini de söyleyemem. çünkü bazıları cidden sömürdüler insanları yıllarca.
halk arasında kazık diye tabir edilen güya yüksek fiyatların uçuştuğu küçük işletmeci.
basit bir düşünce ile bu algıyı yıkmak için;
x süper marketi xx marka 1 kg peyniri 100 tane mağazasının her birinine 10 kg alıp toplamda 1,000 kg peynir alarak, toptan alışveriş yaptığı için indirimli alıyor ve sürümden kazanıyor. anlaşarak satılmayan ürünü geri iade etme hakkıda oluyor.
mahallenin x bakkalı o peyniri mahallede ki kelle başına ve potansiyele bakarak 1 yada 2 kg almak istiyor. indirim yok, iade yok, sürüm yok. aldığı fiyata ekleme yaparak satıyor.
bakkal işletmediğim ve tanıdığım olmamasına rağmen neden bunu bu kadar kastım bilmiyorum ama böyle işte. bakkallar kazık değil çaresizdir. bazıları şerefsizdir.
samimidir. sadece alış veriş yapılmaz, sohbet muhabbet de olur bu gibi yerlerde. iyidir, güzeldir ama her güzel şeyin sonu geldiği gibi bakkalların da sonunu getirdiler ne yazık ki bu düzenle.
