Marketlerde bir süredir yağı satılan bir tür bitkidir. Açtığı sarı çiçekleri yüzünde Hardala benzeyen bir dış görüntüsü vardır. yağı için yetiştirilip buğday gibi kolaylıkla biçerdöverlerle hasat edilebiliyor. Özellikle akdeniz bölgesinin koşullarına uygun bir bitki olan kanola, buğdayın yetiştiği her yerde de yetişip sıcaklık ve nem koşullarının makul olduğu bölgelerde oldukça verimli olabiliyor.
Dünyada en çok sırasıyla kanada, çin ve hindistanda üretilen kanolanın yağı ise en fazla Avrupa ülkelerinde tüketilmektedir. Marketlerde oldukça uyguna satılmasına rağmen ülkemizde henüz tanınmaması, ayçiçeği ve zeytinyağı dışındaki yağlara ön yargılı yaklaşılması sanırım pazarlanmasını güçleştiriyor. Bim’de de satılıyor ama deneyeyim mi bilemedim...
İçindeki hangi maddelerden dolayı hatırlamıyorum ama içindeki faydalı kimyasallar açısından ayçiçeği, pamuk, fındık içerikli yağlara tercih edilmesi tavsiye edilen yağ.
ikinci dünya savaşı sırasında kanada'da yağ tedariğinin aksaması nedeniyle yağı sofrada kullanılmaya başlamıştır. o dönemki halinde bugün kalp krizine yol açtığından şüphelenilen bir asidin oranı yüksek olduğundan yaygınlaşmamıştır.
60'ların sonunda kanada, bitkinin ehlileştirilmesi yönünde önemli çalışmalar yapmış ve bugünkü gibi, asidi çok daha düşük bir yağı elde etmeyi başarmıştır. bu tüketiciye belli olsun diye, yağın adına konola denilmiştir. (atası olan yağ için, bitkinin diğer adı olan rapeseed kullanılıyordu)
sonraki çalışmaların çoğu bitkinin yabani otları yakan tarım ilaçlarından etkilenmemesi yönünde yapılmıştır. 90'ların sonunda bu başarılmış ekonomik olarak güçlü bir ürün haline gelmiştir.
kanada tarımında milli dava gibi birşeydir. on yıllardır binbir türlü sağlık testine tabi tutulmuş, sağlıklı ve lezzetli bir yağ haline gelmesi için büyük çalışmalar yapılmıştır. alternatif bitkisel yağlara göre daha sağlıklıdır, "tütme ısısı" yüksektir.
günümüzde en büyük üreticileri çin, almanya ve kanada'dır.
