\%13 oranında alkol derecesine sahip, güçlü ve dolgun kırmızı şarap, doğu anadolu'nun çermik bölgesi'ndeki boğazkere üzümlerinden üretilir, yine bu bölgedeki elazığ şarap fabrikası'nda şişelenir. boğazkere; orta büyüklükte yuvarlak ve kalın kabuklu tanelere sahiptir. adını damakta bıraktığı burukluk hissinden alan boğazkere, kiraz, vişne, böğürtlen, karadut, kekik ve baharat aromalarına sahiptir. gövdeli, çok yapılı, buruk ve kalıcı özellikleriyle kavların vazgeçilmezi olmaya aday bir şaraptır. baharatlı ve acı soslu yemekler, av etleri, alaturka pizzalar, sulu et yemekleri, eski kaşar ve tulum peyniri ile mükemmel uyum sağlar. uygun koşullarda 8-10 yıl kadar olgunlaştırılabilen bu şarabın, 17-19°c'de içilmesi tavsiye edilir.