Etrafta gördüğüme göre daima yeşil kalan , yaprakları iğne gibi olan bir bitki türüdür. zayıflamaya yardımcıdır. ayrıca etleri marine etmede bitkinin taze hâlinden, çay olarak tüketmek için kuru hâlinden yararlanılır . çayı hazırlarken bir bardak kaynamış suya bir tutam kuru biberiyeyi ve iki üç zeytin yaprağını atalım. (bu ikisiyle tadı biraz ağır oluyor, içine birkaç damla limon suyu katmanızı tavsiye ederim.) 10 dakika kapaklı bir termosta, sürahide vs. kapağını hiç açmamak ve içeri hiç hava girmemesi kaydıyla demleyelim. (biberiye uçucu bir esansa sahip olduğu için havayla temas edilmesi engellenmelidir.) 10 dakika geçince süzüp tüketelim. on beş gün düzenli olarak tükettikten sonra bir hafta ara verilmesi gerekir.
minik minik hem de acı acı biberler var. biberin kendisini bilmem de turşusuna biberiye turşusu diyorlar. www.tat.com.tr/... biber turşusu deseler almayacağız sanki. neyse işte akşam ezogelin çorbasının içine saldım bunlardan sekiz on tane. şimdi norbert gibi ateş saçıyorum. esas rosemary - biberiyenin etten daha çok yakıştığı bir şey varsa o da tavuk. haşlarken suyuna bir dal taze biberiye çok yakışıyor.