fıçı yapımında en çok tercih edilen ağaç cinsi. meşe fıçıda bekletilen şarapların barındırdığı aroma. meşe şaraba vanilya, hindistan cevizi, sandal ağacı, tereyağı, kızarmış ekmek, çikolata, acı kahve gibi aromalar da katar.
meşe ağacı neredeyse tüm eski kültürlerde kutsal kabul edilmiş, eski yunan’da zeus, mezopotamya’da baal, iskandinavya’da thor ile ilişkilendirilmiş, kuzey amerika yerlileri, keltler, yahudiler ve daha pek çok halk tarafından saygı görmüştür. farklı mitolojilerde meşe ağacı;
yunan mitolojisisinde meşe ağacı dodona’da bir meşe ormanı içerisinde yer alan zeus tapınağında çeşitli konular için bilgilerine başvurulan rahibeler meşe ağacının yapraklarının hışırtısını dinleyerek kehanette bulunurlardı. tıpkı zeus gibi roma mitolojisindeki eşdeğeri jüpiter de meşe ağacı ile ilişkilendirilmiştir. ayrıca her iki toplumda insanoğlunun ilk besinin meşe palamudu olduğuna inanmaktaydı.
kelt mitolojisinde meşe ağacı gök gürültüsü tanrısı taranus’un sembolü olarak kutsal kabul edilen ağaç keltçe “druid” olarak adlandırılmıştır ki bu aynı zamanda kelt rahiplerinin de ismidir. hristiyanlık öncesinde druid rahipleri ayinlerini meşe ormanlarında gerçekleştirmekteydi. hıristiyanlık sonrasında ise meşe ağaçlarına eski dini kötülemek için olumsuz nitelikler yakıştırılarak iblis, ejderha ve cücelerin yaşam alanı olarak görülmüşlerdir. keltler meşe ağaçlarına zarar verenleri bu ağaca bağladıktan sonra karnını deşip, bağırsaklarını ağaca dolayarak cezalandırırdı.
anadolu mitolojisinde meşe ağacı trabzon’da ağaç dallarının ve yapraklarının sallanması ibadet telakki edilir, yaprakları az sallanan meşe ağaçlarının, allaha ibadet etmediklerine inanılırdı ki bu inanç islam sonrası eski tanrıyı olumsuzlama örneği olmalıdır. lermioğunca aktarılan 19. yüzyılda akçaabat ilçesi, mersin köyünden bir avcının, köylülerin kragen denilen bir ağaca tapındıklarını gördükten, sonra ağacı kesince köylülerce “evliyayı kesti” denilerek karakola şikâyet edilmesi vakası da dikkat çekicidir. rize hemşin’de ağaç dallarının namaz kıldığına inanıldığından bayramdan önce üç gün ve bayram boyunca yaş dal kesmeme inancı bulunmaktadır
slav mitolojisinde meşe ağacı sırp halkının slava törenlerinde badjak adını verdiği meşe ağacı odunu yakmaktaydı.
anglosakson mitolojisinde meşe ağacı kutsal kabul edilen meşe ağaca berrok adıyla bilinmekteydi.
baltık mitolojisinde meşe ağacı letonya’da perkons, litvanya’da perkunas ve prusya’da perjuns adıyla bilinen baltık panteonunun en önemli tanrısı gök gürültüsü tanrısının sembolüdür.
her sene düzenli olarak ürettikleri meşe palamudu ile ekosistemdeki hayvanları besleyen ağaç türü. fakat bazı türleri 4-10 yılda bir tüm ağaçlar senkronize bir şekilde hiç meşe palamudu üretmeyip, bir sonraki sene iki katı kadar palamut üretiyormuş. bu sayede bir sene önce çevredeki hayvanların popülasyonunu aç bırakarak kırdıklarından, yeni palamutların zarar görmeden birer fidana dönüşme şansını artırıyorlarmış.
meşeler bile "arkadaşlar güçlerimizi birleştirirsek çok güçlü oluruz" mottosunu benimsemişler. biz hala kavgaya devam.