-
bir yemek hazırlanırken veya servis edilirken lezzetini artırmak veya yemeği sulandırmak maksadıyla üzerine dökülen yardımcı yemektir. -
meşhur fransız mutfağının beş ana sosu vardır.
beşamel sos
ispanyol sosu
hollanda sosu
domates sosu
veloute sosu