En kralını adıyamanlılar yapar ya da kralı adıyaman'da yapılır. Kabarma ve pişme oranını öyle bir ayarlıyorlar ki "yok artık" dedirtirler. Her öğün yiyor bu şehir halkı. Öğünlere yakın saatlerde pişirdikleri için her daim sıcağına denk geliyorsunuz. Tek kötü yanı fırından çıktıktan bir saat sonra yemeye kalkarsanız lastik gibi bir şeyle karşılaşır, yutmayı başarmak için ekstra sıvıya ihtiyaç duyarsınız.