yasemin pirinci ve tavukla yapılan bol baharatlı bir arap yemeğidir. Sabah gözümü açar açmaz aklıma düştü. Ben Hatay'da yemiştim, her gittiğimde mutlaka uğrayıp bir kere yiyorum. Özel olarak bu işi yapan bir kepse pilavı restoranı mevcut. Pilav 11 ayrı baharat (zevke göre artırıp azaltabilirsiniz) ile pişiyor ve içinde soğan, biber, havuç, domates gibi türlü çeşit sebze var. Pilavla birlikte pişen tavuk baharatlarla aroma kazanıyor. Oradayken markette "kepse baharatı" olarak paketlenmiş özel bir baharat bulup almıştım. Yemek kendi piyasasını da yaratmış, baharatı ya da kepse pirinci olarak paketlenmiş pirinçleri satılıyor. Henüz evde yapmayı denemedim, bu sabah itibariyle aklıma düşmüş bulunuyor.