isviçre alplerindeki ineklerin eşsiz sütü. biraz da kakao. çikolatanın olmazsa olmaz malzemesi kakaodur. süt olsa da olur olmasa da. milkanın işi sütlü çikolata. çok çok süt, az kakao. şöyle sütsüz bir bitter çikolatası yok. bir süre önce milka dark serisi çıktı onda bile süt var, kakao oranı da %45 civarı. bu açıdan bakıldığında kinder ayarı bir çikolatadır. çünkü kakao kafein içerir ve çocukların aşırı kafein tüketmesi pek doğru bulunmuyor. bu nedenle çocuklara yönelik üretilen çikolatalarda kakao miktarı düşük tutuluyor.