üzümlerinde bir değişiklik olmayıp mayalanma ısısı ve sürelerindeki farklılıklardan dolayı elde edilen şaraba verilen isim. gurmeler tarafından yapılan piknik şarabı yakıştırmasıyla hafife alındığı için belki bir ön yargı oluşmuş olabilir insanlarda.
urla bağ yolunda yer alan 7 tane şarap evinin en büyüğü olan urla şarapçılıkta bir tadım sonrası keşfettiğim, ferahlatıcı etkisi bir yana damakta bıraktığı tattan ötürü sıkça tercih edeceğim bir şarap türü.
esasında üretilen ilk kırmızı şarabın türüdür. yıllar ilerledikçe insanlar daha koyu renkli şaraplar yapmak istemişlerdir. haliyle üretim teknikleri geliştikçe kırmızı şaraplar daha koyu bir renk almaya başlamışlardır.
hatta "şampanya" dediğimiz ve champagne bölgesine özgü beyaz şaraplar da ilk başlarda rosé olmaktaydı.