kilosunun üç yüz elli ile dört yüz tl civarlarında olduğunu tahmin ettiğim, pahalı denen fakat bir litre süte bir tatlı kaşığı bile atılmadığı için aslında pahalı olmayan şey.
dün akşam aktara sordum. ufak pakette alıyorlar hep dedi. bir yemek kaşığından biraz fazlaydı ve on tl idi. yarım litrelik süte bir çay kaşığı saf salep attığınızı düşünürseniz litrelerce salep çıkıyor zaten. gayet hesaplı bir şey. bir de glikoz şurubu atmıyorsunuz evde. daha sağlıklı. sütü de açık alırsanız daha da doğal olur. yalnız alışmadığımdan mı bilmiyorum kokusu bir farklı geldi. belki de bana öyle gelmiştir. yazın da keçi sütü ve inek sütüyle birleştirip dondurma yapmayı deneyeceğim. keçi sütü çok lezzet verirmiş.
dışarıda içilen saleplerin büyük kısmı nişasta ile kıvamlandırılmış süt. bir yandan da daha iyi. çünkü salep, hüdainabit bir orkidenin kökleri öğütülerek yapılıyor. kültüre alınıp zirai olarak yetiştirilmediği için içtiğimiz her yudum salep bir doğa katliamı. kökünü kurutuyoruz bitkinin. bir zamanlar nüfus az doğa da cömertti. salep içilebilirdi. artık içmiyorum. kıyamadığımdan. nişasta da içmiyorum. tadı tuzu yok.
salep bitkisi şöyle bir güzellik.
www.saglikaktuel.com/...