Maddenin yapısını, etkileşimlerini, tepkimelerini, özelliklerini araştıran ve uygulayan bir bilim dalıdır. Aslında bu bilimin de altında mistik mısır uygarlığı vardır. Eski mısır'ın o dönemki adı "Khema" dır ve bu "kara ülke" anlamına gelmektedir. Zengin ve alüvyonlu toprakları koyu renkli olduğundan bu ismi almıştır. Bir iddiaya göre, ingilizce chemistry (yani kimya) sözcüğü buradan türetilmiştir.