bir ağaç ve meyvesi. ceviz her türlü faydalı bir şey. meyvesi yeniyor. hem tatlı hem tuzlu. bütün yağlı tohumlar gibi vitamin ve mineraller açısından çok zengin. ister baklavanın içine ser, ister antakya işi cevizli biber yap. o kadarla bitmiyor ki. ceviz meyvesinin dış kabuğu kök boya imalatında kullanılır. güzel bir kahve tonu verir. hadi ağaç köreldi artık meyve vermiyor. kesersin, ahşabı değerlidir. yoğun, ağır, dayanıklı, görünüşü doku olarak zengin ve hareketlidir. artık masif değil kaplama olarak kullanılıyor. ceviz kıymetlidir. bir tane de gülhane parkında varmış diyorlar. daha önce yazmış mıydım hatırlamıyorum. şimdi artık marketlerde satılan cevizlerin tamamına yakını da amerika'dan ithal.
Bu yiyeceğin tam olmuşunun tadından ziyade yaş diye tabir edilen hali çok daha lezzetlidir bence. O içteki yediğimiz kısmında kabuğu hemencecik sıyrılır bembeyaz tatlı bir şey kalır elimizde heh tam o işte, ağacın altına oturup, tek tek toplayıp kendini durduramadan mide ağrısına sebep olana kadar yemelik zamanlarıdır bu cevizin.
Reçel olayını pek sevmesem bile cevizin reçeline de bir sempatim yok değil.
Bir de sadece peynirli tostun içine çok yakışır veya ekmek/peynir/ceviz olarak da muazzam lezzet sunar.
Bir de domates sosu ile hazırlanacak makarna için sosuna katarsanız ımhh tadından yenmez^^
Sağlığa olan faydaları saymakla bitmez zaten bu yüzden hiç saymaya başlamayayım ehehe^^
bendenizin çok sevmediği kuruyemiş. aslında içinin tadı çok güzel ama dışındaki karamel rengi zar tadı bozuyor. sıyırmaya çalışsanız, beyin şeklindeki garip şekli yüzünden sıyrılmıyor. bence en iyisi fındık/badem/antep fıstığı/yer fıstığı dörtlüsünden şaş