Çökertme bordumun bir ilçesi olup aynı zamanda kebabıylada ünlüdür. Çok ağır olmayışı cezbeder bu kebabın tabağın altını kaplayan çıtır çıtır saman patates üzerinde yoğurt ve tabi ki et iyi pişmiş ve leziz et (bunun tavuklada yapıldığını gördüm ve o da bir o kadar lezzetli) en son olarakta özel bir sos gezdiriliz üzerine aynı zamanda bodrum kebabıda denir.