Zencefilgillerden, kök saplarından safranı andıran boyalı bir madde çıkarılan, yaprakları sivri uçlu, çiçekleri sarı renkte, çok yıllık bir bitki, Hint safranı. (Curcuma longa)
toz halinde günlük olarak bir çay kaşığı kadar, zencefil ile birlikte ağzıma boca ederek tükettiğim baharat. hakkında epeyce araştırma var ve ödem atıcı kanser önleyici etkisi ile de çok gündeme geliyor. lakin şahsi kullanma amacım ağırlık çalışmasından sonra oluşan kas ağrılarını bir nebze olsun rahatlatıp bir sonraki antrenmana daha iyi hazırlanmaktı. bu anlamda zencefil ve zaman zaman tarçın ile birlikte birkaç aydır tüketiyorum. açıkçası çok büyük bir etki aldığımı söyleyemem. lakin sanki çok küçük bir miktar da olsa eskisi kadar çabuk tükeniş yaşamıyorum. tabii bu beslenme, uyku gibi birçok başka faktöre de bağlı bir durum olduğu için zerdeçal doğrudan kas ağrıların iyileştirir gibi bir gözlemde bulunmak ne kadar doğru bilemem.
ayrıca zedeçalın depresyon, major depresyon tedavisinde prozac ile benzer etkileri gösterdiğini yansıtan çalışmalar da var. bundan dolayı spor amaçlı tüketimi fayda etmese bile, gündelik yaşama dahil edilmesi gereken bir besindir.