yunan işi meze. bizim türkler havyar falan bilmez ama çoğu yerde taramanın ana ülkesi olarak türkiye'den de bahsedilir. yunancası "taramasalata"'ymış. tarama zaten doğrudan havyar demek.
elinizde sadece havyar olduktan sonra mezesini falan düşünmezsiniz belki ama taramanın farklı şekilleri de var. içine ekmek içi ufaklanmış olanı, soğan sulu olanı, sıcak sütlü olanı, mayonezli olanı, bol sarımsaklı olanı var. özellikle hem mayonezli hem de sütlü olanı fazlasıyla riskli görünüyor. gene de havyarınız varsa ve meze istiyorsanız, özellikle az soğanlı ve bol zeytinyağlı olanını denemenizi önerebilirim. sonuçta havyarın o baskın tadını gidermeniz mümkün değilse, buna alışmak için en iyi yardakçı zeytinyağı olacaktır.