Yaprakları aşıkların simgesidir. Kuzey amerika yerlileri huzurlu uyku, cinsel zevk ve şeytanları uzak tutmak için yatak diplerine bu yapraklardan sermişler. Ayrıca leyleklerin yuvalarını bu yapraklarla dokuduğunu görünce yeni yaşam ile de ilişkilendirmişler.
şu amerika ahalisinin pancake üstüne döküp şapur şupur yediği maple syrup elde edilen cinsi "acer saccharum"dur.
bazı türlerinin de ahşabı çok güzeldir. kaplamacılıkta kullanılan kuşgözü dediğimiz ahşap akçaağacın köke yakın kısmından alınan yatay kesitlerden elde edilir. şöyle bir şey. www.google.com.tr/...
ahşabının yansıtıcı özellikleri iyi olan bir ağaçtır. bu sebeple keman yapımında alt kapak olarak bolca yararlanılır kendisinden.
iyi bir ses taşıyıcısı olduğundan elektro gitar saplarında da rastlarız kendisine. ama ağırlık sebebiyle gitar gövdelerinde daha çok maun tercih edilir.