-
karbonhidratların polisakkaritler gubundan doğal organik bileşiktir.
hayvanlardaki glikozun fazlasının depo şeklidir. suda çok az çözünür ve iyotla kahverengini alır. glikojen genellikler karaciğer ve kas hücrelerinde depolanır. bakteriler ve mantarlarda da glikoz glikojen şeklinde depo edilmektedir.