dağ köylerinde üretilen çiçek ballarında doğallık şöyle bozulabiliyor : arılara şeker yediriyorlar. böylece bala şeker katmamış oluyorlar, tüm balı arı yapıyor ama şifa denilen çiçek özleriyle değil sanayi yöntemleriyle üretilen şekerle. kimisi de bunu balını aldığı kovan açlıktan ölmesin diye yapıyor tabii bu ayrı.
çiçek balı, çam balı, kestane balı gibi türleri vardır.
kestane balı çok kuvvetli bir nezle, grip ve soğuk algınlığı savucudur. hastalandığınızda sabah akşam bir kaşık atın ağzınıza, canlandırıyor insanı...
ılık suya yarım limon sıkıp, bi de bu baldan koyup içebilirsiniz. halsizliğe birebir.
öksürük şikayeti için şurdaki (bkz:çocuk dediğin zemheride çıkan ebemkuşağı gibi bir şey/#63786) tarifi bir kez daha hatırlatalım. bunu hazırlamak zor gelirse, biraz bala azcık taze zezncefili rendeleyip, karıştırıp kaşıklayabilirsiniz. tarçın katıp kaşıklayabilirsiniz.
sahte olup olmadığını anlamak için yapılan testlerden biri de fruktoz ve glikoz miktarlarına bakmaktır. gerçek bir balda fruktoz ve glikoz oranları eşittir.
