Amerika'nın orta batı eyaletlerinde yaşayan, İsviçre Almanı ve Alsas kökenli gelenekçi Anabaptist Hıristiyan mezhebidir. Başka bir Anabaptist mezhep olan Mennonite kiliseleriyle yakından ilişkilidirler. Amish'ler basit yaşam, sade giyim, Hıristiyan pasifizmi, kendi kendine yetme ve çeşitli sebeplerle (aile zamanını bölmemek veya mümkün olduğunda yüz yüze konuşmaların yerini almaması ve kendinleri korumak gibi amaçlar) modern teknolojinin birçok kolaylığını benimsemedeki yavaşlıkları (ve hatta reddetmeleri) ile tanınırlar. Amish kırsal yaşama, el emeğine, alçakgönüllülüğe ve Gelassenheit'a (Tanrı'nın iradesine boyun eğme) değer verir.
Amish kilisesinin tarihi, 1693'te Jakob Ammann liderliğindeki bir grup İsviçreli ve Alsaslı Mennonite Anabaptistleri arasında İsviçre'de yaşanan bir ayrılıkla başlamıştır. Ammann'ı takip edenler Amish olarak adlandırılmıştır. 19. yüzyılın ikinci yarısında Amish, Eski Tarikat Amish ve Amish Mennonitleri olarak ikiye ayrılmış; ikinci grup, motorlu araba kullanmaktan çekinmezken, Eski Tarikat Amish'leri geleneksel kültürlerinin çoğunu korumuştur.
İnsanlar bugün Amish'ten bahsettiğinde, Amish'in başka alt grupları olmasına rağmen, normalde Eski Tarikat Amish'e atıfta bulunurlar.
18. yüzyılın başlarında, birçok Amish ve Mennonite, çeşitli nedenlerle Pennsylvania'ya göç etmiştir. Indiana'nın Adams ve Allen ilçelerinde Eski Tarikat Amish'leri tarafından iki farklı Alemannik lehçe kullanılmasına rağmen, bugün Eski Tarikat Amish, Yeni Tarikat Amish ve Eski Beachy Amish ile Eski Tarikat Mennonitleri Pennsylvania Dutch konuşmaya devam etmektedir. 2021 itibariyle, Amerika Birleşik Devletleri'nde 350.000'den fazla, Kanada'da ise yaklaşık 6.000 Eski Tarikat Amish yaşamaktadır. Amishler genellikle doğum kontrolü kullanmadığından hızla büyüyen bir gruptur. Amish kilise grupları, Amish olmayan dünyadan bir dereceye kadar ayrılmayı sürdürmeye çalışır. Amish olmayan insanlara genellikle Amish tarafından "İngiliz" denir.
Amish kilise üyeliği, genellikle 16 ila 23 yaşları arasında yetişkin vaftiziyle başlar. Kilise bölgelerinde 20 ila 40 aile bulunur ve iki Pazar günü bir üyenin evinde veya ahırında ibadet hizmetleri düzenlenir. Farklı mahalleler arasında bir dereceye kadar farklılık gösteren Ordnung kilisesinin kuralları, kilisenin tüm üyeleri tarafından yılda iki kez gözden geçirilir. Ordnung, her üye tarafından gözetilmelidir ve şebeke elektriğinin, telefonların ve otomobillerin kullanımına ilişkin yasaklamalar veya sınırlamalar ile giyim düzenlemeleri dahil olmak üzere günlük yaşamın birçok yönünü kapsar. Genel olarak, kilise ve aile ilişkilerine ağır bir vurgu yapılır. Amish'ler tipik olarak kendi tek odalı okullarını işletir ve sekizinci sınıftan sonra örgün eğitimi bırakırlar. Çoğu Amish, ticari sigorta satın almaz veya Sosyal Güvenlik Sistemine katılmaz. Günümüzün Anabaptistleri olarak Amish kilisesi üyeleri direniş göstermezler ve herhangi bir askerlik hizmeti yapmazlar.