sultan i. murad döneminde edirne'de 1364 yılında gerçekleşmiştir. osmanlı devleti ile sırp devleti öncülüğündeki tüm balkan devletleri arasında gerçekleşen meydan savaşıdır. savaş öncesi osmanlı, trakya'ya girip önce istanbul'un etrafını sonra da edirne'yi alarak yayılmaya başlamıştı. buna karşı haçlı güçleri, osmanlı'yı balkanlara iyice yayılmadan önce hatta trakya'dan tamamen atmak niyetiyle balkan ulusları tarafından osmanlı ordusun 3-4 katı büyüklüğünde bir ordu oluşturmuştur.
osmanlı ordusunun başında i. murad'ın bursa'da olması sebebiyle karesioğulları beyliğinin lideri hacı ilbey bulunmaktadır. hacı ilbey, haçlı ordusunun sayıca çok fazla olduğunu görünce stratejik bir karar alarak savaş öncesi kendinden emin ve kesin zafer alacağı düşüncesindeki haçlı ordusunun bir gece eğlence tertip edip disiplinden kopmasını fırsat bilerek baskın düzenlemiş ve haçlı ordusunun neredeyse tamamını imha etmiştir.
savaştan sonra bozguna uğrayan haçlılar toparlanmak için bir süre savaşmamış, osmanlı ise kendine olan güveni tazelemiş ve edirne'yi bir yıl sonra 1365'te başkent yaparak meydan okumuş, bu topraklarda kalıcı olduğunun mesajını vermiştir.