1- Olgun avokadoyu ortadan ikiye kes, çekirdeğini çıkar. 2- Geniş bir bıçağın yan tarafıyla 3-4 diş sarımsağı ez, hatta biraz da ince kıy 3- Çekirdeğin boşluğuna dök 4- Üzerine tahin dök 5- Tatlı kaşığı ile karıştır, az daha tahin dök 6- Avokadoyu tabak gibi kullanıp ye.
Ana fikir: tahin. humus, fava benzeri mezelik bir lezzet elde ediliyor.
Tatsız tuzsuz meyvenin çeşitli malzemelerle karıştırılıp ezme tarzı bir şeyle karşımıza çıkmasıdır. Haydari neyinize yetmiyor, hem malzemeleri de basit. batır çatalı, sür lavaşa gör hazzı... İstersen sade ye, meze gibi meze.
